派蒂算是個很愛吃烤鴨的人，包括台北宋廚烤鴨(原全聚德)、御鼎香脆皮烤鴨、高雄便宜坊烤鴨等等知名餐廳，但都沒有蘭城晶英紅樓的烤鴨來的令我驚豔，所以今天想來好好介紹一下，在寫文章的時候順便可以回味當時的味道與感動（嚼嚼嚼）

【 蘭城晶英酒店 – 紅樓中餐廳 】

地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓

電話：03-910-1011

線上預約：紅樓官網

營業時間：午：11:00-15:00  ｜  晚：17:00-21:00

平均費用: $800~$1100 /人 –  可刷卡

停車場：地下室停車場，用餐折抵四小時停車費

還記得上次帶爸媽到宜蘭，住了傳藝的老爺行旅，老爸老媽開心得不得了，心得文在此： 【宜蘭住宿推薦】老爺集團。宜蘭傳藝老爺行旅。帶爸媽來一趟孝親之旅吧！服務滿分 | 交通便利 | DIY體驗 | 免費逛傳藝 ，這次又要來介紹關於宜蘭的大小事了！蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨，由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚，獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法，結合宜蘭三星蔥，被朋友推薦好多次，這次終於自己來嚐嚐傳說中的一鴨五吃，完全自己掏腰包之真心推薦，請安心服用 XD 

櫻桃霸王鴨五吃- NT. 2888元

來讓大家看看每一盤上菜的樣子，在等待烤鴨來的同時，來了每人一盤的新鮮蝦子以及五味中卷，貼心的是蝦殼都撥好了，配上酸酸甜甜的醬汁，整個都開胃了，鴨子快來啊～（敲碗

接著油亮的烤鴨登場啦！！！這焦黃烤的剛好的鴨皮，閃閃發亮，在座位上的大家開始蠢蠢欲動了。

如果常去吃烤鴨的，就會知道前面都會有一段大廚師傅表演的【片鴨秀】，會介紹師傅的經驗以及來歷等等，但大家其實也沒什麼在聽，自顧自地拿起相機瘋狂拍照或錄影，就是想把這一刻紀錄下來 XD

烤鴨第一吃：香滷鴨小拼

這屬於在開胃菜的部分，鴨舌、鴨掌、鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化，論口感與香味，跟在宜蘭路邊隨手買的鴨賞等級還真的有差。

烤鴨第二吃：櫻桃鴨握壽司

這一道就是讓我念念難忘的，烤到非常酥脆的外皮，包覆著飯，一咬下去多汁鴨肉會在口中爆發，是我從來沒吃過的吃法，飯粒有時候會吸附一些鴨油，真的超精緻超超超超吃好吃的…………

烤鴨第三吃：片皮鴨捲三星蔥餅

每次來宜蘭一定會吃三星蔥的料理，這道把三星蔥捍進麵皮裡，內餡為鮮嫩鴨肉+脆皮炸蔥+搭配上特製辣味噌，整體口感比外面的烤鴨還要更精緻，覺得是因為這特殊的餅皮所致，不加點皮真是說不過去，於是我們多加點了一份。

烤鴨第四吃：生菜包鴨絲

以鮮甜的鴨肉絲與豆芽拌炒，味道屬於比較重口味，但配上新鮮萵苣，就很完美了。

烤鴨第五吃：慢火白菜燉鴨湯

師傅把主要的肉切起來料理後，鴨架為基底熬製10小時的湯頭，加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，湯頭濃郁、口感比較濃稠一些，但裡面的鴨肉因為泡在湯裡顯得有點偏軟，派蒂還是喜歡脆皮的鴨肉，但它是湯就別為難了。

鹹蛋杏鮑菇

一上菜的時候我以為是炸薯條，香酥的外皮混著濃厚的鹹蛋香味，咬下去杏鮑菇還會噴一點點汁，跟許多金沙料理等級差太多了，一口接一口的停不下來，差點多點一盤（呼）

炒水蓮

水蓮加上鴨油，這是一道比較中規中矩的菜色，想說前面都沒有吃到青菜來點一份，炒的口味也是鹹度剛好，水份也不會過多。

飯後甜點：芋頭西米露

西米露的芋頭香濃搭配上濃稠的口感，冰冰涼涼得讓這一餐完美地結束了！

【 餐廳環境 】

我們是平日的中午來吃的，剛好沒有太多客人，這裡的環境也是裝潢得古色古香，很有中國傳統味。

我們總共有5個人，總共點了： 一鴨五吃＋金沙皎白筍＋炒水蓮，但最後一道湯頌上的時候大家還是都太飽了，於是有把慢火白菜燉鴨湯做打包，沒想到連打包的服務都這麼有質感，還贈送這種袋子，有種尊榮待遇的感覺。

我們五個人吃了 NT. 4785 ，平均一人約在 NT. 1000，飽到可以外帶，所以我覺得價位上還可以接受，因為真的超級好吃的～

【 蘭城晶英酒店 – 紅樓中餐廳 】

地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓

電話：03-910-1011

線上預約：紅樓官網

營業時間：午：11:00-15:00  ｜  晚：17:00-21:00

平均費用: $800~$1100 /人 –  可刷卡

停車場：地下室停車場，用餐折抵四小時停車費

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